Nesto Blog
Aktuelle News, Studien & Updates aus der Gastwelt
Entdecke aktuelle Trends und bewährte Methoden rund um Betriebsplanung, KI Dienstpläne, Personalplanung und digitale Prozesse - mit frischen Ideen, praxisnahen Tipps und ehrlichen Einblicken für schlankere und profitablere Abläufe.
Die neusten Blog Posts
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Dienstplanung
Überbesetzung vs Unterbesetzung: Ein Balanceakt
Die richtige Personalbesetzung ist der Schlüssel zu deinem Erfolg. Doch wie schaffst du es, die Balance zwischen Unter- und Überbesetzung zu halten? Erfahre, welche Strategien und Tools dir helfen, Servicequalität, Kosten und Mitarbeiterzufriedenheit perfekt auszubalancieren.
Betriebssteuerung
Effiziente Dienstplanung mit Nesto: Kaimugs Erfolgskonzept
Die Dienstplanung in der Gastronomie ist eine echte Herausforderung – besonders bei vielfältigen Konzepten wie die, der Kaimug Group. Wie gelingt es, flexible Schichtpläne für verschiedene Standorte und Anforderungen zu erstellen? Sebastian Remus, Geschäftsführer der Kaimug Gruppe, teilt exklusive Einblicke.
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Human Resources
Was das Sondierungspapier für die Hospitality-Branche bedeutet
Mindestlohn rauf, mehr Flexibilität bei Arbeitszeiten – Was bedeuten die Änderungen für Betriebe? Jetzt alle Details erfahren!
Philipp Streich
30 Jan 2026
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Blog Post
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Künstliche Intelligenz und Automatisierung
Echte KI in der Dienstplanung oder nur Automatisierung
Viele sprechen von „KI“ in der Dienstplanung – aber ist das wirklich Künstliche Intelligenz oder nur ein regelbasierter Algorithmus? Wir zeigen dir den Unterschied.
Philipp Streich
30 Jan 2026
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Blog Post
Künstliche Intelligenz und Automatisierung
KI In Der Dienstplanung - Arten Und Anwendungsbeispiele
Entdecke, wie KI die Dienstplanung verändert – Einblicke, Arten von KI und Beispiele zur Optimierung in der Gastronomie.
Philipp Streich
30 Jan 2026
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Blog Post
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Dienstplanung
Automatisierte Dienstplanung: Wo KI Personalkosten senkt
KI-gestützte Dienstplanung reduziert Personalkosten in der Hospitality messbar – durch präzisere Bedarfsprognosen, weniger Überstunden und schlankere Prozesse. Wo die größten Hebel liegen.
Philipp Streich
18 Feb 2026
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Whitepaper
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Branchen-News
Personalplanung ohne Technologie: Warum das teuer wird
Gastronomiebetriebe verlieren Rentabilität durch ineffiziente Schichtplanung. Wer nicht digital plant, zahlt drauf – in Überstunden, Unterbesetzung und Planungsaufwand.
Philipp Streich
18 Feb 2026
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Blog Post
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Dienstplanung
Automatischer Dienstplan: Was er leistet und was nicht
Ein Dienstplan in 40 Sekunden statt 10 Stunden klingt gut. Aber was steckt wirklich hinter automatischer Dienstplanung – und wo sind die Grenzen?
Philipp Streich
30 Jan 2026
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Blog Post
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Betriebssteuerung
Überstunden in der Hotellerie: Wo sie entstehen – und wie Betriebe gegensteuern
Überstunden sind in Hotels oft strukturell – nicht situativ. Die Ursachen liegen meist in ungenauer Planung, nicht in echten Notfällen. Wie automatisierte Systeme Mehrkosten vermeiden.
Dr. Konstantin Gavras
30 Jan 2026
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Blog Post
Diese Unternehmen nutzen Nesto erfolgreich
Sieh dir an, wie andere Unternehmen Nesto in ihrem Arbeitsalltag nutzen und welche Erfolge sie damit erzielen.
Systemgastronomie
-9 % Personalkosten. +22 % Produktivität. Wie McDonald’s Deitlaff ihre Betriebe kontinuierlich optimiert
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